苦杏仁排骨煲

苦杏仁排骨煲，製作原料主要有排骨等。

基本介紹

• 中文名：苦杏仁排骨煲
• 主要原料：絲瓜，排骨
• 是否含防腐劑：否
• 配料：苦杏仁

材料準備

主料：，大米50克。

配料：，生薑適量。

製作方法

1、絲瓜洗淨後去皮切片。杏仁熱水去皮。排骨洗淨熱水焯一遍。大米洗淨浸泡半小時。備用。

2、向鍋內依次放入適量清水，排骨，薑片。大火煮沸後轉小火慢燉約一小時。

3、依次向鍋內加入大米，杏仁，中火煮沸依然轉小火慢燉，再放入絲瓜及碘鹽少許。

4、十分鐘後關火出鍋即可。

營養價值

絲瓜杏仁排骨粥具有清熱解毒，消炎祛暑的作用，適合夏季體弱者，年老者，以及兒童食用。由於絲瓜中維生素c和B比較豐富對於缺乏這兩種維生素的人群有積極作用。絲瓜可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症，也有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。