若羌棗

若羌棗產自若羌縣。若羌縣地處歐亞大陸腹地，塔里木盆地東部，屬典型的暖溫帶荒漠乾旱氣候。若羌綠洲面對塔克拉瑪乾大沙漠，背靠阿爾金山，若羌縣降水稀少，高溫乾燥，光熱源豐富，無霜期長，晝夜溫差大，特別適合若羌棗的生長。獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌灰棗和若羌駿棗異乎尋常的品質。若羌紅棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯，營養豐富。與內地紅棗比，若羌棗綠色、有機。外觀和新疆特產的其他地方的紅棗相比，個頭不是很突出，但肉質瓷實，若羌灰棗制乾率為60%，乾制後總糖含量74.88%，高於贊皇大棗8.88個百分點，掰開能扯出金絲，素有“仙棗”之稱。

基本介紹

• 中文名：若羌棗
• 別稱：仙棗”
• 是否含防腐劑：否
• 產地：塔里木盆地東部
• 優點：綠色、有機

種植

截至目前，若羌縣紅棗種植面積累計達到16萬畝，已經成為當地民眾的“綠色銀行”。2010年農民人均純收入達到14000元，居西部十二省市首位。今年，從田間測產情況來看，若羌紅棗豐收已成定局，預計紅棗總產將達到3萬噸以上。

若羌縣引進的駿棗矮化密植技術，由於當年嫁接後即可結果，投資回報快，有相當大的發展空間。所以預計若羌駿棗在若羌紅棗中的比例將會越來越高。

特點

若羌棗的特點是個頭不大，小長形，核小，肉質瓷實，入口化渣，吃著就像在明媚的山中喝清冽的泉水，這樣的感覺只有若羌棗才能達到。

價格

若羌棗由小到大，價格在15元到100元一斤不等

幾種棗比較

新疆三種棗，和田棗、哈密棗、若羌棗，三者都為甜度非常高的佳品紅棗，和田棗的甜度是柔和香甜的感覺，如當零食吃，和田棗更好；哈密棗的甜度屬於後味微有藥香，是滋補最強的一種，藥效更好，更加適合煲湯、熬煮。若羌棗個小、皮薄、棗肉緊實、甘甜，口感略似鮮棗，煮著吃直接吃都非常合適。