苤藍香乾絲

基本介紹

• 中文名：苤藍香乾絲
• 主要食材：苤藍，香乾
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

食材明細

苤藍

香乾

豆豉

剁椒

油

鹽

味素

製作步驟

1.準備好原料。

2.苤藍去皮。

3.苤藍切絲，香乾清洗下切絲。

4.豆豉泡水中2分鐘。

5.鍋燒熱放油，鹽後入香乾絲爆香。

6.香乾絲推至鍋邊，放苤藍翻炒，撒少許鹽在苤藍上，抄至變軟。

7.撒少許鹽在苤藍上，抄至變軟（炒的時候將50ML水分幾次撒入）再合著香乾絲一起攪勻後入味素翻炒出鍋。