苜蓿蟶子

苜蓿蟶子是以蟶子為主料，雞蛋、木耳、黃瓜為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：苜蓿蟶子
• 主要食材：蟶子
• 輔料：雞蛋、木耳、黃瓜
• 口味：色澤鮮艷、口味鮮嫩

製作原料

主料：蟶子

輔料：雞蛋、木耳、黃瓜

調料：鹽、雞精、蔥、蒜、香油、食用油

製作過程

1、 將蟶子用熱水煮2分鐘，撈出洗淨去殼，斜刀切成塊待用；

2、 將黃瓜洗淨切成片，木耳洗淨撕成小塊；

3、 將雞蛋打入器皿內放入木耳、黃瓜、鹽、加少量水，攪拌均勻；

4、 坐鍋點火放油，油熱放入蒜、蔥煸炒出香味，倒入苜蓿、蟶子加入鹽、雞精即可出鍋。

口味特點

色澤鮮艷、口味鮮嫩。