苜蓿煎餅涼拌苜蓿

苜蓿煎餅涼拌苜蓿，以苜蓿、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：苜蓿煎餅涼拌苜蓿
• 分類：餅，煎，涼拌
• 主要食材：新鮮苜蓿，麵粉

用料

材料

新鮮苜蓿

麵粉

雞蛋

橄欖油

鹽

糖

蔬菜味素

醋

做法

1. 苜蓿摘乾淨，洗淨後，捏乾
2. 雞蛋兩顆打散放入麵粉倒入清水調入鹽和蔬菜味素，調成麵糊
3. 將苜蓿放入麵糊中，攪拌均勻
4. 平底鍋熱鍋倒油，油溫升高后，倒入麵糊中小火兩面煎黃即可
5. 新鮮苜蓿過水氽燙，再過涼水，控乾水分
6. 用少許橄欖油、鹽、蔬菜味素、糖和醋拌勻即可