《苔菜湯麵》是一道中國民間傳統家庭美食,由苔菜烹飪而成。
基本介紹
- 中文名:苔菜湯麵
- 主要食材:苔菜、麵條
- 調料:精鹽、味素、蔥花、豬油
- 功效:清熱解毒、軟堅散結
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製作原料
1. 主料:苔菜250 克,麵條250 克。
2. 調料:精鹽、味素、蔥花、豬油。
製作方法
1. 將苔菜去雜洗淨切段。麵條入沸水鍋煮沸,用冷水點過後再沸,出鍋裝碗。
2. 油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入苔菜煽炒,加精鹽炒至入味,入適量水燒沸,點入味素,用勺盛起澆在麵條上即成。
食療功效
此湯麵由苔菜與麵粉組成,可為人體提供多種營養成分。具有清熱解毒、軟堅散結的功效。適用於頸淋巴結腫、高血壓、水腫等病症。