芽苗菜自留地

基本介紹

• 中文名：芽苗菜自留地
• 主要食材：芽苗菜種子

用料

材料	用量
芽苗菜種子	50-100g不等

做法

1. 綠豆芽：全程嚴密遮光，不許偷看，不需要通風（蓋子上有一個小通風口就夠了）。從浸種到收穫時間：3-4天。綠豆洗淨揀出爛的，用20℃左右的水、在正常室溫下浸泡10-12小時左右，均勻鋪進培育盤，一按電鈕，全自動。。。也可以洗乾淨豆子撿掉爛的直接鋪進盤子，但是我習慣在收割某一茬之前提前泡好下一茬、節省時間~~80g綠豆，3.5天后收穫550g左右~~
2. 麻豌豆：育苗前期遮光，每日早晚通風。從浸種到收穫時間：8-10天。麻豌豆洗淨揀出爛的，室溫浸泡20小時。均勻鋪進豆芽機培育盤。我用的是小熊豆芽機，這次鋪了100g（乾豆重量），事後證明膨脹後一個盤子鋪不下（如果是常規長方形人工育苗盤100g是合適的），有點擠，造成被壓在下面的豆子長的比較慢~~芽苗6-8厘米後可拿出見光啦，我是直接把豆芽機的育苗盤拎出來放窗台了。10-12厘米採收，收割的時候記住根以上保留3、4厘米，然後每天繼續給水，這樣大概能收3茬左右。
3. 小麥苗：手動培育的，浸種後直接鋪在墊了餐巾紙的育苗盤裡，避光，每天早晚噴水，注意通風。苗到了4-6cm的時候可以開始見散光弱光，不要直曬。7天后就這樣高啦，10cm左右，採收了第一茬~