《芽白炒牛肚》是一道中國民間傳統家庭美食,由牛肚烹飪而成。
基本介紹
- 中文名:芽白炒牛肚
- 主要原料:牛肚,大白菜
- 是否含防腐劑:否
- 副作用:無
食材明細,製作方法,
食材明細
主料:
牛肚(菜場就有賣)
大白菜
配料:
大蒜籽(切片)
乾辣椒(剪成段)
製作方法
1牛肚切絲(我是讓賣的人給我切的,切成的是片。) 2鍋裡面放水,燒開,加入生薑、料酒(去腥味)。在沸水中倒入牛肚,大火燒開,小火煮爛。 4撈出備用。 5大白菜切成絲(桿子和葉子要分開切喔)。 6鍋內放油燒熱,先下白菜桿子翻炒熟,再下葉子。炒熟盛出備用。 7鍋內放油燒熱,下大蒜籽爆出香味。 9下牛肚,放入乾辣椒,加入料酒翻炒。放入炒好的白菜,加入鹽、雞精即可。