芹菜葉蛋粥

芹菜葉蛋粥是一道由芹菜葉，雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：芹菜葉蛋粥
• 調料：鹽，雞精，鮮抽.
• 主料：芹菜葉100克，雞蛋1個，米飯1碗.
• 口味：清淡

用料

芹菜葉100克，雞蛋1個，米飯1碗.

調料；鹽，雞精，鮮抽.

做法

1.把米飯放入砂鍋，加8分滿清水.

2.大火煮開，小火20分鐘.

3.放入洗淨的芹菜葉。

4.用筷子攪拌一下。

5.倒入打勻的雞蛋。

6.用筷子攪拌均勻，加鹽，雞精，鮮抽即可。

小貼士

芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。芹菜葉所含維生素B1、維生素B2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素 E，而芹菜莖中根本不含有此種物質。

用 芹菜葉煮粥，既營養又好吃。