芹菜腐竹炒肉

芹菜腐竹炒肉，是一道家常菜，製作原料主要有芹菜、腐竹、肉。

基本介紹

• 中文名：芹菜腐竹炒肉
• 主要原料：腐竹
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材

主料

250g芹菜

100g五花肉

配料

適量油

適量鹽

1把腐竹

適量雞粉

適量蔥花

適量八角

適量醬油

製作步驟

1、腐竹提前泡軟。泡透。2、把芹菜和腐竹切段。3、先把芹菜焯水，然後再過涼水。4、把油燒熱，放八角炒香。5、放肉煸炒。6、炒至發白。7、放蔥花炒香8、放腐竹煸炒。9、放芹菜煸炒。10、倒入醬油。11、出鍋前放雞粉和少許鹽。

芹菜腐竹炒肉

小貼士

芹菜要焯水，而且要過涼水，這樣做出的芹菜才會爽脆。