芹菜肉絲羹

芹菜肉絲羹是以小蔥、瘦肉等為主料的湯羹。

基本介紹

• 中文名：芹菜肉絲羹
• 主要食材：小蔥，瘦肉

用料

材料

小蔥

瘦肉

豆腐

雞蛋

芹菜葉子

麵粉

做法

1. 準備材料，小蔥切段，芹菜葉子摘好！
2. 瘦肉切絲，用乾澱粉醃五分鐘，?_?
3. 豆腐去掉外面老皮，切丁！
4. 炒鍋熱油，小蔥煸出香味，肉絲沖洗放入
5. 肉絲髮白後加入水，接著把豆腐放進去，放入適量的鹽
6. 雞蛋打散，面汁調好！
7. 水開，倒面汁！面汁用勺一點點放，不要太濃稠了！
8. 再次水開，雞蛋放進去，芹菜葉子也放進去！
9. 芹菜葉子用鍋蓋燜一下就熟了！出鍋啦！