芹菜牛肉沫

基本介紹

• 中文名：芹菜牛肉沫
• 主要食材：牛肉，芹菜

用料

材料

牛肉

芹菜

姜

花椒

糟辣椒

做法

1. 牛肉切成丁，裝碗內用油淹沒，撒上適量花椒粉調勻醃製一小會，肉會比較嫩
2. 芹菜切丁備用，姜也切絲備用
4. 在鍋內剩下的油中加入薑絲，花椒炒香後，加入適量糟辣椒爆香後加入備用的芹菜粒，稍翻炒後加入剛剛炒熟的牛肉丁翻炒，最後放入適量鹽調味即可