芹菜熗蝦米

芹菜熗蝦米是由芹菜、蝦米等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：芹菜熗蝦米
• 主要原料：芹菜
• 調料：花椒，味素
• 輔料：蝦米

主料：

芹菜250克。

輔料：

蝦米15克。

調料：

花椒5克 味素2克 鹽4克 姜8克。

做法：

1、將芹菜擇去根葉洗淨，切3.5厘米長的段；

2、用開水燙至斷生，撈出晾涼，控淨水，裝入碗內；

3、把蝦米用溫水洗淨，再用開水泡軟；

4、把蝦米、蔥薑絲、精鹽、味素、花椒油拌入芹菜中；

5、放冰櫃中，冷卻30分鐘即成。