芹菜木耳炒叉燒

基本介紹

• 中文名：芹菜木耳炒叉燒
• 主要食材：香芹，木耳
• 分類：下飯菜，炒

用料

材料

香芹

木耳

胡蘿蔔

紅椒

青椒

叉燒肉

豆瓣醬

鹽

生抽

雞精

食用油

做法

1. 芹菜洗淨切段，胡蘿蔔切片，木耳切小塊，青紅椒切絲，叉燒肉切絲

2. 胡蘿蔔片放滾水裡焯半熟備用

3. 熱鍋下油，放入芹菜和胡蘿蔔翻炒，炒到芹菜稍軟再放入黑木耳青紅椒一起炒，接著放一勺豆瓣醬生抽和半勺鹽翻炒，豆瓣醬本身味鹹，注意不要放太多鹽

4. 最後放入叉燒肉炒，因為用的是剛烤熟的叉燒肉，所以最後下鍋，肉不會太老，而且保有叉燒的美味