芹綠素

芹綠素是從芹菜中提取出的富含黃酮類化合物的生物活性物質，其具有調節血壓、調節血脂、抗氧化、提高免疫力和延緩衰老等功效，可作為保健食品或其原料而廣泛套用。黃酮類化合物是一類低分子量的廣泛分 布於植物界的天然植物成分，為植物多酚類的代謝物。黃酮類化合物是優良的活性氧清除劑 和脂質抗氧化劑，具有多種生物活性，如抗氧化、抗自由基、降血壓、降血脂、降血糖、抗 炎、抗菌、抗病毒、抗癌、預防心腦血管疾病和對神經系統的保護等作用。

基本介紹

• 中文名：芹綠素
• 作用：降血壓、降血脂、降血糖
• 原料：芹菜
• 實質：生物活性物質

簡介

基本信息

【有效成分】黃酮類化合物

【來 源】傘形科植物旱芹(Apium graveolens var.dulce)全株

【規 格】總黃酮含量≥300mg/100g

【感 官】為黃綠色粉狀物,具有芹菜氣味。

功能簡介

◆有明顯的降壓作用。入血後，會恢復動脈管壁彈性、減小血液對動脈壁的側壓力，從而有效

地控制血壓緩慢平穩，並且降壓過程中不會引起繼發性心率增快。

◆有降血脂作用。能降低血清的膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含

量，並且能增加肝臟對甘油三酯分解的能力。

◆有改善腦缺血、腦功能和能量代謝等的作用。

◆有治療肝臟氧化性損傷的作用。可降低肝臟和血清中TBArs含量及肝臟中脂褐素生成量，並呈

劑量和反應關係

◆具有抗氧化作用。能夠保護結構組織不被自由基破壞，從而起到延緩衰老的作用。

◆具有抗癌作用。可抑制致癌物質的致癌活性。

◆降低糖尿病的發病危險，提高血液紅細胞膜的柔韌性。

◆可以清除自由基，降低如心臟病、癌症、早衰等病症的發病危險。

◆抗過敏作用。還具有鎮靜、抗菌和利尿作用。

成分特點

芹綠素是從芹菜中提取出的芹菜黃酮類化合物。

黃酮類化合物因其結構的不同，其生物活性有很大的差異。在眾多的黃酮類化合物中，

來源於芹菜的黃酮類物質具有較高的生物活性，近年來受到了人們的廣泛關注。

從芹菜中提取出的芹綠素中含有芹菜素、芹菜苷、水蓼素、7-甲基水蓼素、木栓酮、木

犀黃酮等黃酮類化合物。其中，水蓼素、7-甲基水蓼素等黃酮類化合物是治療高血壓的有效

成分，另外還含有芹菜甲素，是公認的有效降血脂成分。

芹綠素入血後，會恢復動脈管壁彈性，減小血液對動脈壁的側壓力，從而有效地控制血

壓緩慢平穩，並且降壓過程中不會引起繼發性心率增快。芹綠素還能迅速清除附著在血管壁

上的膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等有害物質，增加高密度脂蛋白的含量，從而加速了

血脂的分解代謝能力，使血脂降低。

現今社會由於膳食結構的不合理，一些營養相關疾病如高血壓、高血脂、癌症、心腦血

管等疾病嚴重威脅著人類的健康，目前關於此類疾病尚無令人滿意的治療方法。而芹綠素屬

於純天然綠色植物提取，能起到降脂穩壓雙重功效，無任何毒副作用，以其為原料製成的健

康相關產品可有效降低血壓、降低血脂、防止心腦血管疾病和癌症等疾病的發生，克服了傳

統八大類西藥有嚴重副作用的缺點，適宜於高血壓、高血脂患者長期服用，並將有廣闊的市

場前景。