芸豆面菜

基本介紹

• 中文名：芸豆面菜
• 主要食材：芸豆
• 輔料：芸豆、蔥、姜、肉
• 調料：醬油、鹽、雞精、香油

做法：

1、嫩芸豆洗淨，切成粒狀，蔥姜切末，肉切成粒狀，用澱粉養一會兒，這樣做好後會很嫩。

2、鍋里放油，和平時炒菜一樣，先炒肉，放蔥姜，放醋醬油，倒入芸豆，翻炒，加鹽，繼續煸炒，最後放入適量開水，至芸豆軟爛，放雞精，香油，出鍋，澆在煮好的麵條上。