芸豆水餃

芸豆水餃，以芸豆、豬肉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芸豆水餃
• 分類：餃子
• 主要食材：芸豆，豬肉

用料

材料	用量
芸豆	1斤
豬肉	500k
鹽，植物油，蔥末，料酒	適量

做法

1. 將芸豆洗淨後橫向切薄片，入鍋中加少量水煸熟，剁碎，與肉餡拌合，加入適量植物油，少許料酒去腥，備用。
2. 合面，醒一小段時間，切成小塊。
3. 講小塊面擀成麵皮，做餃子皮用。
4. 將肉餡放至皮中，捏合即成。