芳都酒莊

芳都酒莊是位於法國波爾多上梅多克的酒莊。

基本介紹

• 中文名：芳都酒莊
• 外文名：Chateau la Fon du Berger
• 地點：法國波爾多上梅多克
• 發布時間：2012年

酒莊的歷史開始於1983年。那一年，傑勒德·布爾日（Gerard Bouges）來到聖·蘇維爾（Saint Sauveur）的福納斯（Fournas）定居。他帶著對葡萄酒無限的激情和極大的決心買下了這座莊園，並於1988年又開闢了其他的葡萄園，用以生產自己首個年份的葡萄酒（當然，首個年份的葡萄酒必定會不盡如人意）。之後，酒莊又經過收購和擴建，形成了現在的規模。目前，酒莊擁有整套的不鏽鋼鋼罐組，並安裝了各項現代化的工具和設備。　酒莊的葡萄園中有60%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有35%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄、還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）和品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。處理過的葡萄經過數周的浸皮發酵後，單寧會變得圓潤，顏色也會漸漸形成。但此時的葡萄酒仍然非常粗糙，所以有時還需要進行簡單的軟化調整。在橡木桶近14個月的熟成過程後，這些葡萄酒會再經過簡單的過濾，最後在酒莊內裝瓶。