花鰱魚骨湯

花鰱魚骨湯是一道以花鰱魚骨、自製凍豆腐等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：花鰱魚骨湯
• 英文名：Hualian bones soup
• 主要食材：花鰱魚骨，自製凍豆腐
• 口味：鮮辣

原料：

花鰱魚骨 自製凍豆腐 大蒜 姜 料酒 鹽 辣醬鮮辣粉

自製凍豆腐：自製豆腐放冰櫃冷凍即可。

做法：

1.食材準備。

2.魚骨切塊、凍豆腐切塊。

3.蒜洗淨切末、姜切絲。

4.鍋熱油，入薑絲爆香後。

5.接著入魚骨，倒入料酒，翻勻。

6.再加入鹽和水，大火燒開後，改為中火燜5分鐘

7.再放入豆腐、辣醬，輕輕翻拌，蓋上蓋，繼續大火燒開一會兒。

8.最後撒入蒜末和鮮辣粉。翻勻即可上桌。