花香酸梅湯

花香酸梅湯是一道由烏梅、山楂乾、陳皮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：花香酸梅湯
• 主要原料：烏梅30克、山楂乾50克、陳皮15克
• 調料：糖桂花、冰糖適量
• 主要工藝：燜

配料

烏梅30克、山楂乾50克、陳皮15克、甘草3克、乾玫瑰花20朵左右

做法

1.將烏梅、山楂乾、陳皮、甘草用清水洗去浮塵，用清水浸泡半小時。 2.在砂鍋中加入足量的水，倒入浸泡好的幹活，大火煮沸後用小火熬40分鐘左右。

3.放入糖桂花和冰糖，再次開鍋後，用勺子攪拌一下。

4.最後放入玫瑰乾花，煮5分鐘後，蓋上鍋蓋燜十分鐘，讓玫瑰花的味道釋放出來。此時可口的酸梅湯就做好了，冰鎮後口感更好。