《花雨紛披老字號》是一部於2003年由中國社會科學出版社出版的圖書，作者是徐城北。
基本介紹
- 作者：徐城北
- 出版社：中國社會科學出版社
- 出版時間：2003年08月
- 頁數：256 頁
- 定價：38.00
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787500439097
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《花雨紛披老字號》分為源頭說起、前門一瞥、南城風景、南風北漸和遺韻綿長五章。第一節就是寫杭州樓外樓的，叫化雞、東坡肉和西湖醋魚的清香慢慢飄了過來，讓人突然覺得好像這些菜若與南宋有關會更顯貼切。接著是西安老孫家的泡饃、紹興的鹹亨酒店等等，有全聚德，有同仁堂，有都一處，有內聯升，把一些有名的老字號都囊括其中，然後配以精美的文字和圖片。彩色圖片、漫畫還有作者本人在一些老字號逗留的照片，都出現在這本書里。想一想，老字號所以成為老字號，終究不是一件容易的事。把老字號集合起來，讓它們站隊被檢閱也不是一件容易的事。徐城北一定走過了那么多的南南北北，才會寫下那么多的文字。
圖書目錄
自序
一 源頭說起
1 杭州樓外樓·樓外悠悠
2 西安老孫家·進化的明證
3 紹興鹹亨酒店·醉霉臭糟
4 蘇州虎丘·野唱崑曲
5 上海南京路·步行街的驕傲
二 前門一瞥
1 正明齋·走出“鼎足三分”
2 全聚德·小銅牌與接受美學
3 同仁堂·“詩言志”
4 內聯升·再退是何方
5 都一處·“小康”生出寬厚
6 張一元·滾雪球般發家
7 瑞蚨祥·決斷的魅力
8 京城魚市·“快”字當先
9 大北照相館·真會做生意
10 門框胡同·小吃街何日燕歸來
三 南城風景
四 南風北漸
五 遺韻綿長
後記
