花蛤炒螃蟹

花蛤炒螃蟹是一道由花蛤、螃蟹等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：花蛤炒螃蟹
• 主要食材：花蛤
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

製作材料

材料：花蛤、螃蟹、薑片、蔥段

調料：鹽、雞精、醬油、料酒

做法

（1）將花蛤洗淨，撈出待用。

（2）將螃蟹洗淨撈出，去蟹殼去鰓對半剪開，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入姜爆香。

（4）隨後，下入螃蟹，加點料酒翻炒一下，加少許水煮開。

（5）接著，合入花蛤翻炒一下。

（6）然後，加點醬油、鹽調味翻炒至花蛤開口。

（7）最後，加點雞精炒勻，擱入蔥段，即可。