花蚌是以花蚌、蔥為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：花蚌
- 主要食材：花蚌，蔥
用料,做法,
用料
材料 |
花蚌 |
蔥 |
蒜頭 |
姜 |
蚝油 |
醬油 |
做法
1. 花蚌買後置盆，讓其吐淨泥沙 |
2. 花蚌用鍋沸水燙開口則可 |
3. 熱油，加薑末，蒜頭末，蔥珠、金不換，蚝油，醬油，勾芡 |
4. 將開口花蚌加入鍋中調料，拌勻則可 |
花蚌
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