花菜木耳炒蛋

花菜木耳炒蛋是以木耳、黃花菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：花菜木耳炒蛋
• 分類：家常菜，快手菜
• 主要食材：木耳，黃花菜

用料

材料

木耳

黃花菜

雞蛋

乾蔥頭

青蔥

香菜

水澱粉

醬油

鹽

糖

做法

1. 木耳、黃花菜用冷水浸泡一小時，然後洗淨切碎備用

2. 乾蔥頭切片、雞蛋打成蛋液備用

3. 熱鍋冷油燒到7成熱倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出，不用調味

4. 鍋中再倒入油，油熱後放入乾蔥片爆香、放入木耳和黃花翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘

5. 將雞蛋倒入，翻炒均勻後撒上青蔥和香菜，淋入水澱粉勾芡即可