花膠娘酒凍

花膠娘酒凍是一道美食，主料是花膠、元肉、枸杞子、紅棗、客家娘酒、冰糖。

基本介紹

• 菜名：花膠娘酒凍
• 難度：普通
• 口味：甜
• 時間：1小時以上

做法

1.花膠（魚膠）純淨水泡發開
2.加元肉、枸杞子、紅棗和娘酒一起，隔水燉煮，如果花膠隔天泡發的話，那用高壓鍋去燉一個小時就夠，用慢火電子燉盅則要五個小時，燉好後加入少許冰糖，待涼後放入冰櫃冷藏室，兩個小時後就成果凍狀了