花生黃豆燉肘子

基本介紹

• 中文名：花生黃豆燉肘子
• 主要食材：肘子，黃豆
• 分類：燉

用料

材料	用量
肘子
黃豆
花生
蔥段	3段
薑片	3片
草果	1個
紅棗	3個
香葉	2片
八角	半個
肉桂	一小片
乾紅辣椒	1個
花椒	一小把
冰糖	2塊
料酒
老抽
生抽
米醋
鹽

做法

1. 將肘子焯水去血沫

2. 撈出肘子用清水洗淨

3. 將肘子放入鍋中，放入其他全部用料，加水沒過肘子

4. 開大火將湯燒開，之後轉小火慢燉

5. 燉到湯剩少許的時候關火悶10分鐘