花生醬乳酪布朗尼

花生醬乳酪布朗尼是一道美食，製作原料是苦甜朱古力、黃油、糖、中粉、蛋、香草香精、鹽、奶油乳酪、花生醬、香草香精、糖、蛋、鮮奶油、中粉、苦甜朱古力。

基本介紹

• 中文名：花生醬乳酪布朗尼
• 難度：普通
• 主料：苦甜朱古力、黃油、糖、中粉、蛋
• 輔料：奶油乳酪、花生醬、香草香精、糖

做法

1.布朗尼層 :模具抹油，鋪烘焙紙
2.混合朱古力和黃油，小火加熱融化，攪拌均勻，放涼10分鐘
3.混合糖，香精，蛋，打發至非常濃稠膨脹，廚師機大概3到5分鐘。
4.混合2和3，低速攪拌均勻
5.切拌如中粉和鹽
6.倒入模具，抹平
7.乳酪層 :混合奶油乳酪，花生醬，香精，攪拌均勻
8.加入糖，攪拌均勻
9.逐個加入蛋，攪拌均勻
10.加入鮮奶油，攪拌均勻
11.切拌入中粉
12.保留1/3杯（80ML）11中的麵糊，其他倒入模具，抹平
13.融化苦甜朱古力，混合入保留的1/3杯的麵糊，製成朱古力麵糊，用大勺舀在模具內的乳酪層上，用筷子劃8字，形成大理石花紋
14.放入預熱到163C的烤箱內烤35分鐘左右，至中間凝結。不要烤過頭，會裂會幹。徹底放涼後再脫模。