花生薏仁芋圓糖水

花生薏仁芋圓糖水是一道由大芋頭、麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：花生薏仁芋圓糖水
• 主要食材：大芋頭
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

大芋頭100g，麵粉100g，白砂糖10g，薏仁米30g，生花生50g，冰糖25g

做法

1、將薏仁米和生花生洗淨，用涼水浸泡6小時以上，待用。

2、大芋頭洗淨，切片放入蒸鍋中蒸熟，取出壓成泥狀，放入白砂糖拌勻，再將麵粉倒入芋泥中揉至成芋頭麵團，搓成長條型再切成1cm的小丁，備用。

3、將花生和薏仁米放入鍋中，加入適量的清水用小火先煲煮半小時，加入冰糖，之後放入芋圓丁一同燉煮至原料成熟即可。