花生花雕燜豬手

基本介紹

• 中文名：花生花雕燜豬手
• 主要食材：豬手，花生
• 分類：養生，豐胸，燜

用料

材料

豬手

花生

八角

花雕

冰糖

姜

生抽

老抽

做法

1. 先把豬手氽燙兩遍，記住冷水下就好，不要等開水再下，否則油花和血水等雜質燙不出來（個人的經驗）

2. 把我上述所有的材料一起放高壓鍋里，大火煮開後，再文火煲半個小時

3. PS。花生最好提早兩個小時浸泡，效果更好

4. 火侯很重要，這個就要大家各自掌握了，火侯夠了，油花才會出來，豬手吃起來才有肥而不膩的口感