花生碎拌菠菜

基本介紹

• 中文名：花生碎拌菠菜
• 主要食材：菠菜，熟花生米

用料

材料

菠菜

熟花生米

熟白芝麻

生抽

陳醋

麻油

辣油

白糖

做法

1. 菠菜整理好洗淨，鍋中水燒開後加入1勺鹽，放入菠菜焯燙；撈出後用涼開水浸一下，快速降溫能保持色澤；擠乾水分後改刀成段裝盤

2. 熟花生米和白芝麻用粉碎機打成粗碎粒，放入碗中加入生抽1大勺、陳醋1/2大勺、白糖1/2大勺、麻油和辣油各少許，調勻後淋在菠菜上即可