花生沙爹醬焗冬粉是一道由豬肉餡,冬粉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:花生沙爹醬焗冬粉主料:豬肉餡,冬粉輔料:青椒,乾香菇調料:食鹽,姜,生抽,小蔥 主料,輔料,調料,做法, 主料豬肉餡,冬粉輔料青椒,乾香菇調料食鹽,姜,生抽,小蔥,沙爹醬,黃酒,橄欖油做法1.肉末用鹽、黃酒、蔥姜碎、生抽拌勻待用2.青椒洗淨切成圈3.冬粉用溫水泡軟瀝水4.香菇泡發後切絲5.炒鍋入油將肉末炒散至發白時裝出6.將炒鍋洗淨,入多油(可放橄欖油),放入蔥姜碎爆香,轉小火,倒入香菇絲和冬粉迅速翻炒7.加生抽和花生沙爹醬,倒入肉末8.再將鍋中材料全部移至小砂鍋中,小火,用筷子不停的翻動,加少鹽,灑上青椒圈即可