花生核桃豆鮮乳酪

花生核桃豆鮮乳酪是一道美食，由牛奶、花生等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：花生核桃豆鮮乳酪
• 口味：甜
• 輔料：細冰糖30g，碎核桃10g，水800CC

主要材料

牛奶350g，花生30g，黃豆30g，黑豆20g，去籽紅棗15g，吉利丁30g

做法

1.花生、黃豆、黑豆，及紅棗分別洗淨，再用水泡約4小時至軟備用。

2.取一湯鍋，加入作法1的所有材料及水，一起煮約40分鐘至軟備用。

3.加入牛奶於作法2鍋中，以湯匙將其攪打成汁，再續加熱至約90度備用。

4.取一碗，將吉利丁、冰糖加入後攪拌均勻備用。

5.將作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3鍋中，一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化後，熄火、倒入杯中待其凝固。

6.於作法5的乳酪上撒上碎核桃粒即可。