花生曲奇小餅乾

花生曲奇小餅乾是一道烘焙食品，主料有黃油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉，輔料有熟花生碎等。

基本介紹

• 中文名：花生曲奇小餅乾
• 主要食材：花生，雞蛋
• 分類：下午茶，烘焙食品
• 口味：甜

食材

主料

黃油75g、雞蛋20g、低筋麵粉100g、糖粉35g

輔料

熟花生碎適量

步驟

1.準備所需材料。

2.軟化的黃油加入糖粉。

3.將黃油和糖粉拌勻並打發。

4.分次三次加入雞蛋液。

5.將黃油和雞蛋打至完全溶合一起。

6.篩入低筋麵粉。

7.攪拌均勻後，加入花生碎。

8.用手把它和成團。

9.將麵團放在保鮮袋上，整成細長條，放冰櫃冷凍1小時。

10.將冷凍好的麵團取出切成小圓餅。

11.烤盤鋪油紙，將小圓餅放烤盤上，中間要留一定的空隙，預防餅乾膨脹連在一起，送入預熱180度烤箱，烤18分鐘左右。

小貼士

1、烤箱要根據自家的調溫。加入雞蛋時，一定要把黃油和雞蛋打至完全混合才加入下一次雞蛋液。