花生南乳炆豬尾

花生南乳炆豬尾，以豬尾、花生為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：花生南乳炆豬尾
• 主要食材：豬尾3條（19元），花生3把

用料

材料

豬尾3條（19元）

花生3把

小菇1把

蒜頭1瓣

做法

1. 花生和小菇洗淨，浸泡

2. 豬尾冷水入鍋，出水（最後要用冷水洗洗）

3. 調醬：南乳一大半樽，加點油、水壓爛，調開

4. 白鍋爆花生和小菇至出香味，盛走

5. 入蒜，爆出香味後拿出

6. 倒入豬尾，爆爆後囋酒（本次爆得不夠透，可以爆至微焦）

7. 倒入花生小菇，入醬（好香吖！）調小點火，否則易焦

8. 炒一陣後入熱水（完全沒過材料），少許生抽，冰糖

9. 炆約1.5小時，中間可加水，最後調好味