用料
材料
| 用量 |
雞蛋 | 8枚，煮熟剝皮 |
香菜葉 | 或油菜葉或錫紙一點（ 錫紙會更好點，菜葉煮煮就化了，錫紙還能寫字，更有創意） |
滷水 | 一鍋（建議用老鹵） |
醬油 | 適量 |
紗布 | 8小塊 |
棉線 | 幾根 |
做法
1. 煮熟剝皮的雞蛋洗乾淨，不要有一點雞蛋的薄膜，不然會不上色，紗布裁成適合的大小備用
2. 準備葉子，香菜葉子剪成合適的長度和大小，油菜葉子剪成喜歡的形狀（可以用刀子刻的，葉子很脆弱，一剪就壞了）
3. 葉子貼在雞蛋上，用紗布包緊
雞蛋，再用棉線拴住，煮的時候不能散開
4. 在煮好的老鹵里再加入生抽和老抽一部分，幫助雞蛋上色
5. 小火煮20分鐘，泡20分鐘，再煮10分鐘，泡半小時
6. 撈出來冷卻打開，去掉紗布和葉子
