花椰菜香蝦是一道菜品，主要原料有花椰菜、蝦。
基本介紹
- 中文名：花椰菜香蝦
- 主要原料：蝦，花椰菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
花椰菜香蝦
備料：
蝦、花椰菜、姜、蔥、蒜、花椒、鹽、糖、雞精、料酒、老抽、味素
步驟：
1、先把新鮮的蝦去頭去殼（我覺得什麼蝦都可以這么做啦），去掉蝦線。
2、花椰菜焯水備用。
3、熱鍋下油，下姜、蔥、蒜、花椒炒香。放入蝦快速炒幾下，倒入花椰菜、少許老抽繼續炒。放入鹽、糖、雞精、料酒翻炒。
4、加味素起鍋
注意：焯花椰菜不要時間過長，水變綠就可以了。炒的時候要快，蝦炒老了就不好吃了~~~
因為我喜歡帶點辣味，在油熱後還多加了一個東西就是乾辣椒！
蝦的嫩香和花椰菜的脆，簡直絕了！
