花椰菜香菇炒蛋

基本介紹

• 中文名：花椰菜香菇炒蛋
• 主要食材：雞蛋，花椰菜
• 分類：快手菜，減肥

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
花椰菜
香菇
蔥姜	熗鍋用
鹽	少許
橄欖油	適量

做法

1. 花椰菜、香菇用淡鹽水浸泡30分鐘左右去除農藥殘留
2. 香菇切片、花椰菜摘成小朵
3. 將花椰菜和香菇都用熱水焯一焯
4. 將雞蛋打成蛋液、加少許鹽去蛋腥提味
5. 焯好的花椰菜、香菇撈出過冷水瀝乾水分
6. 倒一些橄欖油先炒雞蛋，盛出～放蔥姜熗鍋、將花椰菜、香菇倒入鍋中翻炒、再放入事先炒好的雞蛋、最後根據自己的口味加少許鹽～出鍋～大功告成～