花椰菜香腸煎蛋餅

花椰菜香腸煎蛋餅主要材料為花椰菜、雞蛋、小香腸、洋蔥，輔料為鹽、香油、黑胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：花椰菜香腸煎蛋餅
• 主要食材：花椰菜
• 調料：鹽、香油、黑胡椒粉
• 輔料：雞蛋、小香腸、洋蔥

做法

1.主料。
2.花椰菜切小朵用鹽水浸泡20分鐘後洗淨備用；
3.洋蔥切絲；香腸切薄片；
4.雞蛋打散在碗裡加鹽、胡椒粉拌勻；
5.鍋中加油燒熱，倒入花椰菜先燒半分鐘再炒一下；
6.加入洋蔥和香腸，調入鹽和胡椒粉，炒勻至洋蔥變軟；
7.盛出稍晾凉；
8.然後倒入蛋液中拌勻；
9.15cm的小煎鍋，熱油後倒入拌好的蛋液，小火煎至蛋餅底面金黃，上面蛋液凝固；
10.用平碟扣住鍋然後反過來把蛋餅扣在碟上，煎好的一面朝上，再慢慢將蛋餅滑回鍋中煎另一面即可。