花椰菜釀香菇

基本介紹

• 中文名：花椰菜釀香菇
• 主要食材：香菇，花椰菜

用料

材料	用量
香菇	200克
花椰菜	200克
豬肉餡	適量
鮮湯20克，水澱粉適量，鹽、味素、胡淑、糖各少許。	胡羅卜切片弄點做點綴（可不用）

做法

1. 1:香菇洗淨(裡面有很多細小沙子)，用適量鹽淹兩三分鐘即可，然後擠下鹽水備用。

2. 2:香菇內里抹一點點乾澱粉再釀入豬肉餡(多少依個人喜好而定)，入蒸鍋蒸5分鐘後關火燜一到二分鐘再裝盤，蒸時間長了怕老了影響口感，然後擺入盤的周圍一圈備用。

3. 3:花椰菜洗淨掰朵，鍋中加清水，放適量鹽，味素，白糖燒沸，把花椰菜氽熟，如果想加點胡羅卜點綴也一起氽熟，喜歡吃嫩點口感就氽時間短點，然後把花椰菜擺入香菇盤的中央，把氽花椰菜的湯溝上水澱粉，然後淋入盤中即可，最後把胡羅卜片段預告放上點綴。