花椰菜蝦仁燴油條

基本介紹

• 中文名：花椰菜蝦仁燴油條
• 主要食材：油條，蝦仁
• 分類：燴

用料

材料

油條

蝦仁

花椰菜

黃瓜（可省）

玉米粒（可省）

蔥

姜

鹽

雞粉

澱粉

做法

1. 花椰菜掰成小塊兒，黃瓜切片，油條切塊，蔥姜切成末。花椰菜熱水竄燙一下。

2. 鍋中倒稍多一點的油，油六成熱時放入油條用中小火煎，煎至酥脆後盛出裝盤。

3. 鍋中留少許油，蔥姜熗鍋。

4. 放入花椰菜，黃瓜片、玉米粒或其它食材翻炒。

5. 加入蝦仁，加少許鹽和雞粉，翻炒。

6. 加少許清水，中火悶一會兒。

7. 用水澱粉勾一個薄芡，大火收汁，馬上淋到已擺好盤的油條上。