花椰菜蔬菜米粉湯

原料

花椰菜150克、胡蘿蔔100克、木耳30克、菜花100克、米粉200克、雞湯800克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。

1、蔬菜洗淨，花椰菜和菜花分別掰小朵，胡蘿蔔切片，木耳用清水泡發備用。

2、米粉用清水浸泡到微軟後備用。

3、雞湯加適量清水燒開，加入蔬菜和木耳，大火煮開加鹽、胡椒粉調味。

4、另起一鍋，加適量鹽，開過後，下入米粉。

5、米粉煮熟後，過冷水，撈入碗中。

6、澆上滾燙的蔬菜雞湯即可。

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