花椰菜蒸蝦仁

花椰菜蒸蝦仁是一個用花椰菜、蝦仁為主料的菜餚。調料主要為食鹽，雞精，耗油等，該道菜通過將食材倒入鍋中烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：花椰菜蒸蝦仁
• 主要食材：花椰菜，蝦仁
• 口味：鮮美
• 配料：食鹽，雞精，耗油，澱粉，水

食材

花椰菜1個、蝦仁200克、食鹽1小勺、雞精半小勺、蚝油5克、澱粉10克、水100克

做法

1、花椰菜撕小朵，洗淨在盤周圍擺上一圈2、蝦仁清理乾淨後倒入花椰菜中間

花椰菜蒸蝦仁

3、放入蒸鍋

4、蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右

5、蒸的時候，取一小鍋，將水、鹽、雞精、蚝油混合煮沸，然後將10克清水和10克生粉調成水澱粉，倒入鍋中，快速攪拌，至湯汁濃稠時關火

6、最後將蒸好的花椰菜取出，將芡汁澆於表面即可

營養價值

花椰菜又名花椰菜，不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學中心把花椰菜列為十種超優食物之一。寶寶常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。它還能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。花椰菜的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。美國和其他國家的科學家研究發現，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。

蝦的營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。