花椰菜燒乾蝦

花椰菜燒乾蝦是一道美食，主料是花椰菜、對蝦。

基本介紹

• 中文名：花椰菜燒乾蝦
• 主要食材：花椰菜，乾對蝦
• 輔料：鹽、糖、濕芡粉
• 工藝：煸炒

主料

花椰菜一棵

乾對蝦100g

輔料

鹽適量

糖適量

濕芡粉少許

營養分析

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

製作步驟

1花椰菜掰成小塊，洗淨。

2炒鍋放少許油燒熱放入花椰菜煸炒，

3.加乾蝦，加料酒 ，一碗水，

4.燒開後，改小火燒10分鐘，

5.加鹽糖，大火收汁，

6.淋入濕芡粉勾明欠即可出鍋裝盤。