花椰菜炒腐竹

花椰菜炒腐竹是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒腐竹
• 分類：炒
• 主要食材：花椰菜，腐竹

用料

材料	用量
花椰菜	一棵
腐竹	適量
胡蘿蔔	少許
雞精	適量
鹽	適量
蔥姜蒜	適量

做法

1. 將花椰菜切小朵，沖洗一下，然後放入鹽水浸泡。腐竹放水泡發。

2. 腐竹炮發後，切段備用。少許胡蘿蔔切成片（配色作用）備用。

3. 蔥姜蒜入油鍋爆香後，放入洗淨的花椰菜翻炒。

4. 花椰菜差不多七八成熟時，放入腐竹和胡蘿蔔，簡單翻炒後，放入調味料即可。