《花椰菜淨菜加工技術規程》是2017年12月31日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：花椰菜淨菜加工技術規程
- 外文名：Specification for vegetable processing technique of broccoli
- 標準編號：T/NTJGXH 002—2017
- 實施日期：2017年12月31日
- 發布日期：2017年12月31日
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起草人
程玉靜、顧衛兵、李大婧、邱衛池、顧馬兵、劉春菊、王建華。
起草單位
南通市農副產品加工技術協會、江蘇沿江地區農業科學研究所、江蘇省農業科學院農產品加工研究所、江蘇中寶食品有限公司。
適用範圍
本標準規定了花椰菜淨菜的原料要求、加工環境、加工流程、冷藏及記錄。 本標準適用於新鮮花椰菜的淨菜加工生產。
主要內容
本標準規定了花椰菜淨菜的原料要求、加工環境、加工流程、冷藏及記錄。
