材料:
雞腿肉，花椒，大蔥，姜，料油，鹽，糖，水己組澱粉
做幾才糊槓法:
1.雞腿剔骨，肉切小塊，或者直接買碎
雞腿肉最好，大蔥切段，姜切片。廈符設
2.坐鍋清水燒開後，倒入雞塊，地府府旬焯一下，變色之後撈出，用熱水洗去浮沫。
3.起鍋，不用等油熱放入蔥姜花椒
嗆鍋，出香味後倒入雞塊，然後再放入兩勺料酒，繼續翻炒兩分鐘，中間不要蓋鍋蓋。
4.倒入老抽上尋頁淋色，放鹽、糖調味，加入開充去蜜水，水量大約是雞塊的一半即可。
5.蓋上蓋子，中火或小火燜二十分鐘，期間注意一下別乾鍋。
6.時間到後，大火收汁，放入水戒屑糠澱粉勾芡。
