基本介紹 中文名:花椒八角香葉燜豬頸肉主要食材:香葉,豬頸肉250克配料:八角,水調料:鹽,糖,醬油 1.首先要準備好的香料:花椒、八角、香葉。2.把準備好的花椒、八角、香葉、醬油、糖、鹽、水放入褒中。3.要精心選一塊肥瘦適中的豬頸肉(選豬頸肉由於是這裡的肉質很彈牙,口感很好!!!)4.豬頸肉過一下水,把其中的難聞的豬肉味去掉。5.把豬頸肉砌塊放入褒中燜,先武火煮開後,再文火繼續燜,知道入味為止(大約15分鐘左右)。