花果茶瑪芬蛋糕

花果茶瑪芬蛋糕是以花果茶、低筋麵粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：花果茶瑪芬蛋糕
• 分類：蛋糕，馬芬，花草茶
• 主要食材：花果茶，熱水

用料

材料	用量
花果茶	95克
熱水	100克
利口酒	15克
柳橙皮屑	1/2個
黃油	200克
糖粉	175克
鹽	2克
蛋	3隻
蛋黃	3隻
低筋麵粉	220克
泡打粉	2克

做法

1. 花果茶浸於熱水中至軟，撈起稍瀝乾，取190克加入利口酒和柳橙皮屑，再混合浸泡半小時備用

2. 黃油、糖粉和鹽混合後拌勻打發

3. 再將全蛋和蛋黃分次加入拌勻

4. 篩入低粉和泡打粉混合物，拌勻

5. 加放花果茶酒汁拌勻

6. 入模具，烤箱預熱200度，烤約20分鐘