花朵培根麵包

花朵培根麵包是一道由高筋麵粉、水、黃油、奶粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：花朵培根麵包
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

主料

高筋麵粉

輔料

水、酵母、雞蛋、糖、鹽

做法步驟

1.除黃油以外所有的材料放入廚師機中，揉至擴展階段加入黃油，揉至出薄膜的完全階段
2.放入盆中
3.溫暖處發酵至2倍大
4.發酵好的麵團排氣，切割了8等份，滾圓，蓋保鮮膜，醒發15分鐘
5.小麵團擀成長條，捲起，在擀成長條（如圖），長條面片一面切上鋸齒裝，鋪上培根
6.從一頭慢慢將面片捲起，卷緊，別太鬆了
7.放入模具中，溫暖處發酵至2倍大
8.表面刷蛋液，撒上白芝麻
9.烤箱預熱180度，放入，烤30分鐘左右即可，取出涼涼，裝保鮮袋保存。