花心雞腿卷是一道家常菜，主料是雞腿。 基本介紹 中文名：花心雞腿卷主要食材：雞腿，胡蘿蔔輔料：胡椒粉、澱粉調料：料酒、生抽、鹽、糖、香油 做法1、雞腿剔去骨頭，加適量料酒、生抽、鹽、糖、香油、胡椒粉、澱粉放冰櫃醃製過夜；2、醃製好的雞腿肉肉皮朝下平鋪在錫箔紙上，中間鋪上胡蘿蔔絲；3、用錫箔紙緊緊包起雞腿，兩面擰緊；4、水燒開，將雞腿卷裝在盤子裡，隔水大火蒸15-20分鐘，取出晾涼切片即可。
